El mercado global de pescados supera los US$ 150 mil millones, impulsado por la demanda creciente de proteínas saludables y por la expansión de la acuicultura — que ya responde por más de la mitad del pescado consumido mundialmente. Las principales regiones productoras continúan siendo Asia-Pacífico y América Latina, mientras que EE. UU. y Europa concentran las mayores importaciones.
Tendencias Centrales del Sector:
- Sostenibilidad y trazabilidad como prerrequisito competitivo (certificaciones MSC, ASC, BAP).
- Digitalización logística, con blockchain e IoT para trazabilidad en tiempo real.
- Diversificación de productos, con destaque para especies de mayor valor agregado y cortes procesados.
- Crecimiento de la demanda B2B, especialmente en hotelería, food service y minorista premium.
- Fortalecimiento de acuerdos comerciales y financiaciones ESG, incentivando prácticas ambientales responsables.
Estos factores indican que el mercado debe crecer entre el 4% y el 6% anual hasta 2030, con márgenes EBITDA promedio entre el 8% y el 15% en operaciones eficientes.
Visión General del Mercado Global
El comercio de mariscos y pescados congelados y procesados continúa aumentando debido a las cadenas de suministro globalizadas y a las mejoras en la logística de frío.
Principales Tendencias y Motores de la Industria:
- Creciente demanda global de productos de mariscos sostenibles y trazables.
- Expansión de la acuicultura a medida que los recursos de pesca salvaje enfrentan la sobrepesca y los riesgos climáticos.
- Aumento de la digitalización del comercio y la logística, incluido el rastreo de la cadena de suministro en tiempo real.
- Mayor concientización del consumidor con respecto a las certificaciones ambientales (MSC, ASC, etc.).
- Desarrollo de nuevas tecnologías de preservación y sistemas de trazabilidad basados en blockchain.
Brasil
BNDES Exim (pre/post-embarque) y Exim Automático vía bancos acreditados; PROEX (Tesoro) en casos específicos.
Multilaterales
Financiamiento de Comercio y Cadena de Suministro del BID Invest (garantías/ liquidez) y estructura MIGA–BID Invest para reducir riesgos comerciales.
EXIM (EE. UU.)
Seguro/garantías por Programa de Limitación de País.
Crédito Privado
Fondos de financiamiento comercial, forfaiting, programas de cuentas por cobrar; facilidades vinculadas a ESG para suministro sostenible certificado.